鼎鍋在線APP是一款專注于餐飲行業(yè)食材采購的數(shù)字化管理工具,致力于通過技術(shù)創(chuàng)新解決餐飲企業(yè)在食材采購、庫存管理、成本控制等環(huán)節(jié)的痛點問題。平臺以"簡化流程、提升效率、保障品質(zhì)"為核心目標,整合供應(yīng)鏈資源,構(gòu)建從需求預(yù)測到訂單交付的全流程管理體系。
1、智能采購計劃
需求預(yù)測:基于歷史銷售數(shù)據(jù)、季節(jié)因素、節(jié)假日效應(yīng)等,自動生成采購建議
動態(tài)調(diào)整:實時監(jiān)測市場價格波動,自動調(diào)整采購策略
批量處理:支持多門店、多品類集中采購,自動拆分訂單至最優(yōu)供應(yīng)商
2、供應(yīng)商管理
供應(yīng)商庫:建立包含資質(zhì)審核、歷史交易記錄、質(zhì)量評級的供應(yīng)商數(shù)據(jù)庫
績效評估:自動計算供應(yīng)商交貨準時率、質(zhì)量合格率等核心指標
競價系統(tǒng):支持供應(yīng)商在線報價,系統(tǒng)自動比價并生成采購方案
3、庫存管理
實時監(jiān)控:通過物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備實現(xiàn)庫存數(shù)據(jù)自動采集
預(yù)警機制:設(shè)置安全庫存閾值,缺貨時自動觸發(fā)采購提醒
批次管理:記錄食材生產(chǎn)日期、保質(zhì)期,優(yōu)先使用臨近保質(zhì)期食材
4、訂單執(zhí)行
全流程跟蹤:從下單到收貨的物流信息實時更新,支持電子簽收
異常處理:自動識別延遲交貨、質(zhì)量不達標等問題,啟動應(yīng)急預(yù)案
結(jié)算系統(tǒng):對接財務(wù)軟件,實現(xiàn)賬單自動核對與付款提醒
1、行業(yè)定制化
菜單驅(qū)動采購:根據(jù)上傳的菜單自動生成食材需求清單
餐飲專用單位:支持"件、箱、斤"等非標準單位換算
食安合規(guī):內(nèi)置食品安全法規(guī)庫,自動校驗供應(yīng)商資質(zhì)
2、移動化辦公
微信小程序:支持采購審批、訂單查詢等核心功能
掃碼操作:通過手機掃描條形碼完成庫存盤點、收貨確認
語音輸入:廚房人員可通過語音快速創(chuàng)建采購需求
3、數(shù)據(jù)可視化
采購駕駛艙:實時展示采購成本、供應(yīng)商績效等關(guān)鍵指標
消耗分析:生成菜品與食材的關(guān)聯(lián)分析報告
市場洞察:提供區(qū)域食材價格走勢、熱門品類預(yù)測
1、智能補貨算法
動態(tài)安全庫存:根據(jù)門店營業(yè)數(shù)據(jù)自動調(diào)整安全庫存量
天氣聯(lián)動:結(jié)合氣象預(yù)報調(diào)整生鮮食材采購量
活動預(yù)測:對接門店營銷計劃,提前儲備活動所需食材
2、供應(yīng)商協(xié)同
電子對賬:供應(yīng)商可上傳發(fā)貨憑證,系統(tǒng)自動核對
質(zhì)量反饋:門店可直接通過APP提交食材質(zhì)量問題
成長體系:優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商可獲得平臺流量扶持與結(jié)算優(yōu)惠
3、損耗控制
加工管理:記錄半成品加工過程中的材料消耗
報廢登記:規(guī)范食材報廢流程,分析損耗原因
邊角料利用:推薦邊角料改造方案
1、注冊登錄
企業(yè)認證:上傳營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證完成企業(yè)認證
角色分配:設(shè)置采購員、財務(wù)、庫管等不同權(quán)限賬號
數(shù)據(jù)初始化:導(dǎo)入現(xiàn)有供應(yīng)商列表、庫存數(shù)據(jù)
2、基礎(chǔ)設(shè)置
菜單管理:上傳門店菜單,建立食材與菜品的關(guān)聯(lián)關(guān)系
參數(shù)配置:設(shè)置安全庫存、采購審批流程等規(guī)則
供應(yīng)商錄入:批量導(dǎo)入現(xiàn)有供應(yīng)商信息
3、日常操作
需求提報:
庫管員:根據(jù)庫存預(yù)警生成采購需求
廚師長:通過菜品銷量預(yù)測提交專項采購
系統(tǒng)自動:根據(jù)銷售數(shù)據(jù)生成智能建議
訂單處理:
采購員審核需求清單
系統(tǒng)自動匹配供應(yīng)商并生成訂單
供應(yīng)商確認訂單并安排發(fā)貨
收貨驗收:
使用APP掃描發(fā)貨單二維碼
核對實收數(shù)量與質(zhì)量
異常情況拍照上傳并標注原因
4、數(shù)據(jù)分析
成本報表:按月生成采購成本分析報告
供應(yīng)商評估:自動生成供應(yīng)商績效考核表
消耗分析:識別高損耗食材與優(yōu)化空間
鼎鍋在線APP通過構(gòu)建智能化的食材采購管理體系,幫助餐飲企業(yè)實現(xiàn)采購成本精細化控制、供應(yīng)鏈效率顯著提升、食品安全風險有效降低。平臺不依賴復(fù)雜的技術(shù)概念,而是聚焦餐飲行業(yè)實際需求,提供"即插即用"的解決方案。
v1.3.6:
根據(jù)地級市為單位,對各個區(qū)域的餐飲行業(yè)進行食材訂貨服務(wù),包含各個區(qū)域的倉儲管理,員工管理。
寫入外部存儲:允許程序?qū)懭胪獠看鎯?/p>
讀取電話狀態(tài):允許程序訪問電話狀態(tài)
讀取設(shè)備外部存儲空間的文件:允許應(yīng)用程序讀取設(shè)備外部存儲空間的文件
訪問網(wǎng)絡(luò):允許程序訪問網(wǎng)絡(luò)連接,可能產(chǎn)生GPRS流量
獲取網(wǎng)絡(luò)狀態(tài):允許獲取網(wǎng)絡(luò)信息狀態(tài)
拍照權(quán)限:允許程序訪問攝像頭進行拍照
喚醒鎖定:允許程序在手機屏幕關(guān)閉后后臺進程仍然運行
開機自動允許:允許程序開機自動運行
獲取WiFi狀態(tài):允許獲取當前WiFi接入的狀態(tài)以及WLAN熱點的信息
改變網(wǎng)絡(luò)狀態(tài):允許應(yīng)用程序改變網(wǎng)絡(luò)連接狀態(tài)
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